- Le dessinateur Loisel ( La Quête de l'Oiseau du Temps ) a participé au travail conceptuel de l'ambiance graphique du projet.
- Olivier Dahan n'a pas relu le conte de Perrault avant de s'atteler au scénario.
- Par contre, il a relu le script de la version de Michel Boisrond.
- Ainsi que la Psychologie des contes de fées, par Bruno Bettelheim.
- Le réalisateur a choisi de très peu s'éloigner du conte originel, n'ajoutant que le personnage de Naceri, la guerre, et des loups.
- But : Olivier Dahan ne voulait pas d'une version psychanalytique du conte.
- Le film a été entièrement tourné en studio.
- Avant que le tournage proprement dit ne démarre, six mois de préproduction ont été nécessaires afin de recréer tous les décors, dont une forêt artificielle prenant place sur 4000m2.
- La costumière Gigi Lepage a été la styliste de plusieurs clips de Vanessa Paradis ou Blur...
- Dominique Hulin, qui joue le rôle de l'Ogre, mesure 2m10.
- Cameo : plusieurs des " potes " du réalisateur sont venus faire de très courtes apparitions dans son film : Benoît Magimel ( Déjà Mort, la Pianiste ) est un soldat agonisant, Romain Duris ( Dobermann, Gadjo Dilo ) , un garde, Saïd Taghmaoui, ( la Haine, ) un homme de main du seigneur du lieu.
- Joe Hisaishi est d'ordinaire le compositeur attitré de Takeshi Kitano.
- La sortie du film avait été préalablement fixée à Pâques 2001.
- Les instituteurs peuvent organiser des projections spéciales du film pour leur école. Plus de renseignements à ce sujet sur le site officiel.
- Chef décorateur : Michel Barthélémy.